Kookboeken7daagse gaat van start

De Kookboeken7daagse van start. Deze vindt plaats van 5 tot en met 13 november en wordt vanavond – 4 november – ingeluid met de uitreiking van de Johannes van Damprijs aan chefkok John Halvemaan. John Halvemaan is patron cuisiner voor het restaurant Halvemaan in Amsterdam-Buitenveldert. Naar eigen zeggen kenmerkt de keuken van John zich door ‘eigenzinnigheid, creativiteit en kwaliteit’ onder het motto: keep it simple. Juist dit adagium heeft ervoor gezorgd dat John Halvemaan een belangrijke bijdrage heeft geleverd voor de koks van de toekomst. Vanwege deze bijdrage ontvangt John Halvemaan de Johannes van Damprijs.

Johannes van Damprijs

De Johannes van Damprijs wordt door de Universiteit van Amsterdam uitgereikt aan een persoon die zich met zijn of haar publicaties en/of kennis buitengewoon verdienstelijk heeft gemaakt voor de verspreiding van de kennis van de internationale gastronomie. De jury bestaat uit Louise Fresco (Wageningen University Research), Jonah Freud (culinair journalist en eigenaar van de Kookboekhandel), Wil Demandt (chef van Restaurant Bordewijk in Amsterdam), Eppo van Nispen tot Sevenaer (directeur CPNB), Garrelt Verhoeven (oud-hoofdconservator Bijzondere Collecties UvA) en Steph Scholten (directeur UvA Erfgoed).

Joop Witteveenprijs

Ook wordt vanavond de Joop Witteveenprijs uitgereikt door de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam. Er zijn vier nominaties voor de prijs, die gaat om de beste historische publicatie op het gebied van de eetcultuur van de Lage Landen.

De genomineerden: Jacques Meerman, Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken, Nathalie Parys, Culinaire beeldvorming in negentiende-eeuwse Nederlandse kookboeken, Nederland dineert. Vier eeuwen tafelcultuur. Onder redactie van Jet Pijzel-Dommisse en Marianka Spanjaard, Een lekkere suster en andere heerlijkheden. Recepten van vijf generaties uit één familie.

Ook de Joop wordt uitgereikt door de Universiteit van Amsterdam. De prijs is vernoemd naar John Witteveen – culinair historicus en bibliograaf. Samen met Bart Cuperus legde Joop de basis voor de Gastronomische Bibliotheek (tegenwoordig onderdeel van de Bijzondere Collecties). Totdat Joop Witteveen overleed was hij ook lid van de jury. Op 4 november bestaat de jury uit: Steph Scholten (directeur UvA Erfgoed en juryvoorzitter), Daniëlle De Vooght (historica en coördinator bij KU Leuven en winnaar van de Joop Witteveenprijs 2012), Marleen Willebrands (culinair historica en neerlandica) en Irene Zwiep (hoogleraar Hebreeuwse en joodse studies en directeur van het College of Humanities van de Faculteit Geesteswetenschappen van de UvA 2008–2013).

Uiteindelijk zal de Kookboeken7daagse afsluiten met de uitreiking van de Gouden Garde publieksprijs. Tot 9 november kun je nog stemmen op een van de zes genomineerde boeken.