Header top 10 vegankookboeken
Header top 10 vegankookboeken
Toplijsten

Top 10 veganistische kookboeken

Door: Reina Zenden
10/11/2020
3 min

Veganistisch door het leven gaan wordt steeds gewoner. Speciaal voor alle veganisten hebben we een rijtje opgesteld met de lekkerste en meest originele veganistische kookboeken. Ook voor de mensen die nieuwsgierig zijn naar de mogelijkheden staat er iets tussen. Smullen maar!

Gewoon vegan – Alexandra Penrhyn Lowe

In Gewoon vegan deelt Alexandra ruim 80 vegan recepten voor het hele gezin. Bij het woord vegan denken veel mensen toch nog altijd aan dierenactivisten die zichzelf vastketenen en hipsters die een pak havermelk meenemen naar een festival. Maar intussen lezen we ook allemaal over de gevaren van ons westerse dieet. Onze aderen slibben dicht en onze buikomvang neemt toe. Langzamerhand overwegen we allemaal om een dag minder vlees te eten of misschien zelfs meerdere dagen. Maar waar moet je beginnen? Gewoon vegan is een toegankelijk, relaxed, vermakelijk en uitnodigend kookboek. Van een snelle camping-curry tot een geweldig bananenbrood, allemaal in één kom te maken

Taart ende Koeck – Maartje Borst

Ouderwets lekkere baksels met simpele, slimme, natuurlijke ingrediënten. 100% vegan, 100% lekker! Maartje Borst bewijst met Taart ende Koeck dat vegan taarten, cakes en koekjes minstens zo lekker zijn als oma's ouderwetse appeltaart. In haar eigen vegan lunchspot verkoopt Maartje Borst al jaren veganistische heerlijkheden. In dit inspirerende bakboek vind je geen rare benodigdheden maar simpele en natuurlijke ingrediënten. Voor de lekkerste en luchtigste cakes en chocoladetaarten. Om je vingers bij af te likken, en goed voor iedereen!

Vegan East – Milou van der Will

Milou van der Will heeft de oosterse kookkunsten afgekeken van haar Indische opa en vader. Met haar keuze voor een plantaardig voedingspatroon ontstond de zoektocht naar de smaken van toen in een plantaardige jas. Van streetfood tot basisrecepten. Vegan East biedt 80 oosterse vegangerechten, vol van smaak en die razendsnel op tafel staan. Kook mee en maak sambal goreng paksoi of geroosterde tofu-saté. Van klassiekers uit de oosterse keuken tot nieuwe varianten in een groen jasje.

Rebels lekker – Niki Webster

Niki Webster geeft in Rebels lekker! meer dan 100 verrassende, voedzame recepten voor vegans. Met haar blog Rebel Recipes wil ze laten zien dat vegan eten helemaal niet saai is. Waarom geen romige curry of een tosti met pindakaas en gekaramelliseerde banaan als ontbijt? Op de vele reizen die ze maakte deed ze inspiratie op voor rebelse recepten met creatieve combinaties voor elk moment van de dag. Roer bijvoorbeeld eens wat cacao door je overnight oats en geef die pizzabodem een Indiase twist met muntyoghurt. Alle gerechten zijn Rebels lekker!

Plants Only Kitchen – Gaz Oakley

De meer dan 70 vegan recepten in Plants Only Kitchen staan garant voor een ware smaakexplosie in de keuken! Met dit nieuwe kookboek van Gaz Oakley kan werkelijk iedereen plantaardig eten. Zonder gedoe en zonder ingewikkelde ingrediënten. Dankzij de handige symbolen kun je in een oogopslag zien of een gerecht eiwitrijk of glutenvrij is. De meeste gerechten kunnen binnen 15 minuten op tafel staan. Van perfecte pasta's en krachtige curry's tot de lekkerste soepen, burgers en desserts. Plants Only Kitchen staat boordevol eenvoudige vegan recepten voor de hele dag. Zijn opwindende gerechten bewijzen dat een plantaardige maaltijd niet alleen gezond en verantwoord is, maar ook waanzinnig lekker!

Verrukkelijk vegan bakken – Anthea Cheng

Leer met Verrukkelijk vegan bakken hoe je heerlijke taarten, koekjes en muffins maakt. Tussen deze heerlijke creaties door vind je plantaardige variaties op bijvoorbeeld een granaatappel-yoghurtcake of de blauwebessen muffins. Als je graag uit wil pakken staan er bakrecepten zoals baklava-custardtaart of een epische Snickers-taart in het boek. Ook zijn er genoeg opties voor wie gluten, geraffineerde suiker of noten vermijdt, zodat iedereen kan meegenieten! De prachtige kleurrijke fotografie in het kookboek is afkomstig van de auteur zelf, Anthea Cheng, die naast receptontwikkelaar ook foodfotograaf is.

Veganista – Luna Trapani

Benieuwd naar de plantaardige keuken van Italië? Dan ben jij bij Veganista op de juiste plek. Dit boek bevat 60 recepten voor overheerlijke vegan gerechten. Sommige modern, andere juist klassiek. Van tagliatelle met champignons tot witte bonensoep met rozemarijn, van risotto met asperges tot tiramisu. Luna Trapani verwent met overheerlijk Italiaans vegan food. Luna laat in haar eerste boek zien dat Italiaanse veganista gerechten veel eenvoudiger te maken zijn dan de meesten denken. Want de Italiaanse keuken is sowieso al grotendeels gebaseerd op groenten. Dat wordt een makkie!

Flexitarisch koken – Kathleen Davis

Een zeer praktisch boek voor gezinnen van diverse samenstelling. Plantaardig koken met of zonder (dierlijke) eiwitten. Een voedingspatroon gebaseerd op groenten biedt allerlei gezondheidsvoordelen. Eén van de redenen dat steeds meer mensen ervoor kiezen vegan of vegetarisch te eten. Ook zijn er velen die het af en toe toch heerlijk vinden een stukje vis of kip te eten. Af en toe, maar niet elke dag. Alle recepten in Flexitarisch koken zijn groentegerechten. Heerlijk, voedzaam, smakelijk en vegan. In de kantlijn van ieder recept staan suggesties voor proteïnen om toe te voegen. Geschikt voor vegetariërs maar ook voor vleesliefhebbers.

5 Ingrediënten vegan – Katy Beskow

In 5 Ingredienten vegan laat Katy Beskow zien dan veganistisch koken niet ingewikkeld of tijdrovend hoeft te zijn! Met slechts vijf ingrediënten kun je een heerlijke en plantaardige maaltijd in elkaar zetten. Met 100 recepten van ontbijtjes tot lunchgerechten, van soepen tot sauzen en van diners tot desserts, zit er voor elk moment wel iets lekkers bij. Wat dacht je van een bloemkool-mangosalade, een pasta met romige champignons of een enchilada met zoete aardappel? Met een zelfgemaakt watermeloenijsje als dessert? Simpel, snel, lekker en allemaal hartstikke gezond!

Blue zones kookboek – Dan Buettner

Dan Buettner is de onderzoeker die de blue zones ontdekte en de term groot maakte. De blue zones zijn de vijf plekken in de wereld waar mensen het oudste worden. Waarom worden de mensen in deze gebieden zo oud? En waarom blijven ze zo lang gezond? Dat blijkt naast een gezonde leefstijl, vooral te komen door hun dieet. Daarom ging Dan terug naar deze gebieden om de lekkerste en meest gezonde plantaardige recepten te verzamelen. Het blue zones kookboek is een prachtige reis vol verhalen uit Sardinië in Italië, Okinawa in Japan, Ikaria in Griekenland, Nicoya in Costa Rica en Loma Lima in Californië. Naast recepten bevat het boek veel uitleg over de principes van een gezond dieet en gezonde levensstijl

Reina Author Photo
Reina Zenden