Header Jeroen Meus 3
Recensie

Dagelijkse Kost 3: “Eenvoudige gerechten gecombineerd met zijn ongelooflijk gevoel voor humor.”

27-9-2018

Het succesrecept van Jeroen Meus is ongetwijfeld zijn eenvoudige gerechten gecombineerd met zijn ongelooflijk gevoel voor humor. Dagelijkse Kost is niet een saai kookprogramma maar een aflevering zit boordevol leuke (en soms flauwe) mopjes. Het zorgt er voor dat zelfs niet culinaire aangelegde mensen graag naar Dagelijkse Kost kijken.

Handig

Een groene cover voor het derde boek van Meus, maar nog steeds in de gekende stijl met de blauw ruitjes. Het boek bevat een index van de eerste drie boeken. Handig als je wil zoeken op ingrediënten. Telkens staat mooi aangegeven of je het recept in boek 1, 2 of 3 kan terugvinden.

Nieuwe categorieën

In zijn derde boek introduceert Meus ook twee nieuwe categorieën: oer-klassiek en barbecue. Maar de(zelfde) basisrecepten keren steeds terug en dat is toch wel een gemiste kans. Ik had gehoopt dat de boeken toch vernieuwend zouden blijven. Wat wisselende basisrecepten hadden daar wel hun plaats in kunnen hebben.

Centraal

Daarnaast blijven de kookboeken van Dagelijkse Kost wel alles wat een kookboek moet zijn. Alle aandacht gaat naar de recepten, geen poespas nevenpraatjes. Centraal staat het eten en dat is nu toch wel wat je van een kookboek verwacht.

Favorieten

Omdat 5 favorieten kiezen in dit boek onmogelijk was, ben ik deze keer voor 11 favorieten gegaan:

  • Tortilla met ui en paprika
  • Chocolate chip cookies
  • Tagliatelle met scampi, tomaat en groene kruiden
  • Zeebaars met couscous
  • Zwaardvis en witte asperges
  • Aspergesoep met croutons en gerookte zalm
  • Koude pastasalade met mais en tonijn
  • Salade met rauwe ham en meloensla
  • Vegetarische taart met broccoli
  • Paprikasoep met kruidenkaas en chorizoballetjes

Vernieuwend

Hoewel ik een hoop favorieten terugvond in het boek, valt het wel op dat de ingrediënten minder en minder dagelijkse kost worden. Het dagelijkse zit steeds vaker in de eenvoudige manier van klaarmaken dan in de ingrediënten. En dat is op zich voor mij niet meteen een probleem, zo kan je wel vernieuwend blijven en kan je af en toe verrassend uit de hoek komen.

Wil je altijd op de hoogte zijn van de boeken binnen jouw favoriete genre? Stel je voorkeur in en ontvang updates.