De Zilveren Lepel - Quick & easy: naam én belofte

1-12-2016
Zilveren Lepel Header

Volgens mij kon ik eerder lezen dan praten en ook nu maak ik nog vrijwel elke dag tijd voor een boek. Ik kan als een groupie voor de boekwinkel staan in afwachting van het nieuwste juweeltje van mijn lievelingsauteurs en dan dagenlang man en kinderen verwaarlozen om " nog één bladzijde te lezen. Daarom zijn kookboeken geliefd : ze stillen mijn leestrek én verleiden me tot het creëren van iets lekkers. En dan is het gezin ook weer gelukkig en vergeven ze me mijn leesverslaving. Ik hoop dat ik je kan inspireren met mijn reviews. Veel leesplezier, Carlien van der Vlugt.

Kookbijbel
De Zilveren Lepel Quick & Easy belooft authentieke Italiaanse recepten binnen 30 minuten. Dat is nogal een belofte om waar te maken. Nu heeft de Zilveren Lepel sowieso een naam hoog te houden: al tien jaar lang wordt deze serie gezien als hét naslagwerk voor Italiaans kook- en eetplezier. Sommigen durven het zelfs een kookbijbel te noemen.

De Quick and easy telg
Uiteraard verdient de Zilveren lepel ook een plek in mijn boekenkast en wordt hij regelmatig geraadpleegd. Vooral als naslagwerk echter, want om er echt een menu uit te koken bleek voor mij lastig. Ik miste foto's, het recept vroeg veel ingrediënten of er was simpelweg te veel keus. En dan is er nu dus de oplossing: de Quick and easy telg. Elk recept geeft op de ene bladzijde de toelichting en op de andere een foto.

Quick 936

Keuzes

De Q&E- touch
Gekozen is om - gebaseerd op het originele boek - díe recepten te kiezen die echt eenvoudig te bereiden zijn zonder specifieke kennis. Waar nodig is het aangepast om het de Q&E- touch te kunnen geven. In zes hoofdstukken (hapjes, eerste en tweede gang, bij- en basisgerechten en nagerechten) wordt een keuze gepresenteerd om een volledige Italiaanse maaltijd te bereiden.

Snel en eenvoudig
Bij het kiezen merk ik dat de meeste recepten echt snel en eenvoudig zijn. Een beginnende kok (zoals mijn 20-jarige dochter) kan er prima mee uit de voeten. Gewoon doen wat er staat en je krijgt iets lekkers waarmee je serieus complimenten krijgt. De keuze blijkt voor haar evengoed lastig: simpelweg omdat bijna alles haar lekker lijkt. De bereiding blijkt te kloppen: zowel qua tijd als qua smaak en uiterlijk. De saliehapjes en de broodsoep werden goedgekeurd.

Quick 1800

Een aanwinst

Gevorderde kok
Voor de meer gevorderde kok (zoals ik mezelf dan maar noem) zijn de recepten soms al bekend: de carpaccio, spaghetti carbonara of gegrilleerde zalm. Ik heb er geen kookboek voor nodig. Toch is het daarmee niet alleen een boek voor de minder geoefende thuiskok; er blijft voldoende over om zin in te krijgen. Misschien niet om echt mee uit te pakken maar wel om nét even jouw bekende recept mee op te tillen. Dat deed ik bijvoorbeeld door inderdaad amandelen toe te voegen aan mijn favoriete garnalenrecept, een sinaasappelsalade als bijgerecht te maken en toch eens zabaione te bereiden.

Naam én belofte
Kortom: de Quick & Easy maakt zijn naam én belofte waar, en is daarmee een aanwinst voor diegene die graag Italiaans kookt en niet veel basiskennis en ervaring heeft, dan wel de tijd niet heeft om uren in de keuken te staan. Er staan genoeg recepten in om de Italiaanse smaak te proeven, indruk te kunnen maken op eventuele gasten en ontspannen te kunnen genieten van het bereiden ervan.

Uitgenodigd
Mijn exemplaar gaat met mijn dochter mee als ze eerdaags op zichzelf gaat wonen. Ik kan niet wachten om uitgenodigd te worden!