Zomermenu Header
Menu

Fusina's zomermenu #1

De temperatuur stijgt en de zomer is in volle gang! Kortom: we genieten extra van buiten eten, de geur van bbq en het drinken van frisse en fruitige drankjes. Uit onlangs verschenen kookboeken heb ik de lekkerste recepten verzameld voor mijn ideale zomeravond.

Ik start graag met een cocktail nieuwe stijl, de poptail, gevolgd door fingerfood, dat je gemakkelijk van tevoren klaarmaakt. Geen zomer zonder een goede barbecue dus hier kies ik de lekkerste hamburger van hamburger-pro Julius Jaspers, een vegetarische burger variant van Rens Kroes en delicious. verse vis. Daarbij eten we een oer Hollandse groen(t)e salade. We sluiten de avond af met een feestelijke rose en almond cake van superhero Menno de (Heel Holland Bakt) Koning.

Eet smakelijk!
Uit het boek: De Poptailbar

Watermeloen-mojitopoptail

Wie houdt er nou niet van ijsjes? Als je er dan ook nog alcohol aan toevoegt, heb je echt de hemel op een stokje. In De poptailbar geeft Kathy Kordalis recepten voor meer dan 90 heerlijke frozen cocktails, waarmee je op een geheel andere, revolutionaire manier van je favoriete drankje kunt genieten.

Uit het boek: Fingerfood van de BBQ

Salamischuitjes met guacamole en parmezaansebakjes met salsa

Stel een compleet barbecuebuffet samen met allerlei kleine lekkernijen. Gebruik fantasie en creativiteit en maak van het barbecuefestijn een onvergetelijke happening, met de tips en trucs voor roosteren en een perfecte voorbereiding.

Uit het boek: Het ultieme hamburger boek

Julius bar&grill super duper hamburger

Door de recepten voor de bun, de patty, de topping en de saus te combineren, creëer je je eigen ultieme hamburger. Je kunt er zelfs meer dan 1.500.000 verschillende hamburgers mee maken. Reken maar uit: 18 buns x 51 patties x 40 toppings x 42 sauzen 1.542.240.

Uit het boek: delicious. Hét visboek!

​Viskoekjes met een tijm-citroensalsa

In delicious. hét visboek! staan maar liefst 100 recepten: van vin tot staart, uit schaal en schelp. Van heel makkelijk tot vis voor gevorderden, vis blijft verrukkelijk, zeker als je deze delicious.recepten volgt.

Uit het boek: Powerfood – The Party Edition

​Zwartebonenburgers op Portobello Buns*

Feesten en fijne momenten vieren hoort bij het leven! Of je nu jarig bent of een BBQ op het strand organiseert. Of je nu een party-moment met zijn tweeën of met twintig man beleeft. Op verzoek van Rens Kroes’ fans heeft dit boek ‘feest' als thema.

Uit het boek: Hollandse klassiekers

​Vergeten-groentetuintje

Of je nu op zoek bent naar simpele gerechten voor een doordeweekse dag of naar dat ene speciale feestelijke recept dat iets meer tijd in de keuken kost, dit boek biedt inspiratie voor thuiskoks die de Hollandse keuken willen (her)ontdekken.

Uit het boek: Menno's superheroes kookboek

Lisette rose & almond cake

Menno de Koning werd bekend als winnaar van Heel Holland Bakt. Met recepten voor hysterisch coole milkshakes tot stoer Americana en alles daartussenin. Ontdek de hippe keuken van Menno en ontmoet zijn superhelden, waar onder Lisette Kreischer.

*Dit recept komt uit:
©Powerfood – The Party Edition van Rens Kroes, Uitgeverij Unieboek | Het Spectrum, 2017

Fotografie & styling recepten: © Lieke Heijn & Pim Janswaard, Cameronstudio.nl, 2017
Culinaire realisatie: © Yvonne Jimmink, Jacqueline Pietrowski
Fotografie lifestyle: © Anne Timmer, Annetimmer.com