Currys sophie
Currys sophie
Recensie

Dankzij Curry’s van Sophie Matthys krijg jij de basistechnieken onder de knie

16-10-2019

Zie jij ook altijd van die prachtige curry gerechten voorbij komen op social media? Dat je zoiets hebt van, dat wil ik nou ook eens gaan proberen? Dan is het boek Curry's van Sophie Matthys zeker iets voor jou. De Oosterse keuken zie je steeds vaker voorbij komen. Zo ook de overheerlijke curry's. En wat is er nou leuker dan het gerecht zelf te bereiden? In dit boek leer je stap voor stap hoe je een heerlijk curry gerecht op tafel neerzet.

In Curry's kom je meer te weten over de oorsprong van curry’s. Ook vind je een aantal tips wat je zoal in huis moet hebben. Ik kan je vertellen dat ik van de meeste ingrediënten nog nooit had gehoord. Dankzij dit boek leer je een handvol nieuwe gerechten kennen en tover jij jezelf binnen no-time om tot een keukenprins/prinses.

Indeling

Er wordt duidelijk uitgelegd hoe je de basisrecepten leert maken, zoals de zelfgemaakte rode, gele of groene currypasta. Gepaard met wat leuke tips, zoals bijvoorbeeld het toevoegen van extra kruiden tijdens het koken van rijst. Verder staan er meer dan vijftig recepten onderverdeeld in de categorieën kip en gevogelte, vegetarisch, rund, lam, vis en zeevruchten. Wanneer je de ingrediënten in huis hebt, kan het koken beginnen. Bij iedere stap wordt er uitgelegd wat je moet doen. Bij sommige recepten krijg je nog een extra tip en wordt deze af en toe aangevuld met een prachtige foto van het eindresultaat.

Aanrader

Dankzij het grote aanbod aan recepten kun je jezelf elke keer weer opnieuw laten verrassen door nieuwe smaken. Zo kan je er ook eens voor kiezen om een vegetarische curry te maken met bloemkool of een Indiase kikkererwtencurry. Dankzij de duidelijke uitleg heb je binnen een korte tijd een heerlijke curry op tafel staan. Ondanks dat er geen tijdsindicatie is aangegeven, zijn de gerechten toch vrij makkelijk en snel te maken. Dus, hou je van koken en een smakelijke curry op zijn tijd? Dan is dit boek met vele tips en basistechnieken wat mij betreft zeker een aanrader.