Header 1
Header 1
Recensie

Joie de Vivre van Sacha de Boer, Janine Smits en Babs Assink brengt restaurantkwaliteit op jouw eigen keukentafel

30-04-2020

Restaurantwaardige gerechten, gewoon thuis op jouw tafel. Gemaakt door jouzelf. Met Joie de Vivre van Sacha de Boer, Janine Smits en Babs Assink is dat een droom die realiteit kan worden. In dit boek staan prachtige menu’s van tien topchefs gebaseerd op een Frans kookboek uit 1873.

Sacha de Boer (fotograaf), Babs Assink (journalist) en Janine Smits (stylist) leerden elkaar kennen bij de NOS. Daar ontstond een vriendschap die nog steeds hecht is. Janine heeft een huis in Frankrijk en daar ontstond het idee voor Joie de Vivre. Joie de Vivre dankt zijn bestaansrecht aan La cuisinière de la campagne et de la ville: ou, Nouvelle cuisine économique. Een hele mond vol. Maar dat boek lag op zolder van het huis. Het is een kookboek uit 1873 dat nog vaak een inspiratiebron is voor vele koks.

Tien chefs, zestig recepten

In dit boek hebben de dames tien grote chefs, zoals Jonnie Boer en Ron Blauw, gevraagd om zich door het kookboek te laten inspireren. Is het moeilijk? De handleiding uit het boek zegt van niet, mits je een beetje je aandacht erbij houdt en het recept goed volgt. En dat klopt ook wel. De gerechten zien er imponerend uit, omdat het echt restaurantkwaliteit is. Laat je daar niet door afschrikken. Veel van de ingrediënten kun je gewoon halen bij de plaatselijke supermarkt, maar voor sommige moet je iets meer moeite doen. De beschrijvingen zijn duidelijk beschreven, dus het bereiden gaat zeker goed komen.

Fris, verfijnd en heerlijk

De restaurantkwaliteit straalt in het hele boek. Het is blond gefotografeerd, waardoor de gerechten er prachtig en fris uitzien. Leuk detail is dat de gerechten op eigen servies van de chefs liggen, en ook door henzelf gefotografeerd is. Weliswaar op het tafelkleed dat uit hetzelfde huis komt van Janine, net als La cuisinière.

Thuisrestaurant

Heb je wel eens dat je gasten over de vloer krijgt en dat je er een driegangenmenu voor wilt koken, maar dat je je afvraagt: wat past nou goed bij elkaar? Joie de Vivre haalt die stress bij je weg, alle gerechten zijn onderdeel van een driegangenmenu. Voor, hoofd en na; het is al voor je bedacht. En met deze menu’s ben jij de ster van de avond en de chefkok van je eigen thuisrestaurant.

Cadeau voor de kookliefhebber

Joie de Vivre is misschien niet een boek dat je snel voor jezelf zou kopen, omdat hierin niet de dagelijkse maaltijden staan. Maar des te meer is dit kookboek perfect als cadeau voor een kookliefhebber of liefhebber van de Franse keuken. Heb jij dus binnenkort een verjaardag of een jubileum van iemand die je kent? Of wil je gewoon een cadeautje geven aan iemand die je liefhebt? Geef dan Joie de Vivre! En geef daarbij een kleine hint dat je graag komt proeven, want deze gerechten wil je gegeten hebben!

Ikleesthuis

#ikleesthuis

Veel mensen zitten op dit moment binnen, maar wat moet je met al deze tijd? Om de Nederlanders een hart onder de riem te steken, is het CPNB de campagne #ikleesthuis gestart. Zij willen proberen om (potentiële) lezers aan een mooie leeservaring met een boek te helpen. Boeken zorgen namelijk voor verrijking en verdieping, verhalen bieden ontspanning en ontsnapping. Vooral nu andere sociale en culturele activiteiten daar niet meer voor kunnen zorgen. En wij dragen graag ons steentje bij.

© Foto CPNB #ikleesthuis