In zijn zesde en nieuwste No Worries BBQ kookboek neemt BBQ-goeroe Jord Althuizen je verder mee dan hij ooit heeft gedaan. Na 24 uur vliegen land je in Australië, waar de laidback manier van grillen aan de zijlijn van de ‘barbie’ samenkomt in de allesbepalende slogan: ‘No worries’. Een boek zo dik als een flinke steak, met voornamelijk ‘easy does it’ recepten.
Grilled chicken wings met ginger beer glaze
BBQ-gerechten van ‘down under’
In achttien dagen crosst Jord door het ‘huge’ continent, waarvoor backpackers gemiddeld een jaar voor uittrekken. Bij thuiskomst smolt hij zijn ideeën samen tot dit boek. No worries. Voor de recepten hoef je niet per se op zoek naar krokodillen- of kangaroevlees. Het merendeel van de recepten zijn snel te maken, bevatten niet al te veel ingrediënten en hebben een Australische touch. Denk Aussie meat pies en gegrilde chicken wings met ginger beer glaze. Jord kijkt ook verder dan de grillplaat, en vertelt op hilarische wijze over zijn avonturen in het Australische continent.
