Nog eenvoudiger met 4 ingrediënten: Prachtige, sfeervolle foto’s die alles uitstralen wat Pascale Naessens is: de gezonde keuken, gepassioneerd, gedreven…

Wie Pascale Naessens zegt, zegt low-carb, gezond eten. De gerechten zijn steeds opnieuw een plaatje met een verscheidenheid aan kleuren. Maar je botst meer dan eens op ingrediënten die je in een speciaalzaak moet kopen. Met Nog eenvoudiger met 4 ingrediënten gooit Naessens het eens over een andere boeg en kiest ze voor eenvoud.

4 ingrediënten

In haar nieuwe boek gaat Pascale Naessens uit van een sterk en goed concept. Slechts 4 ingrediënten voor een heerlijk gerecht boordevol smaken maar welke toch low-carb en gezond zijn. Bij de start licht ze het principe van het boek toe. Ze begint met een voorraadkast waar een boel ingrediënten inzitten die je sowieso in huis hebt en die langere tijd meegaan. Daarnaast voegt ze maximaal 4 ingrediënten toe waar je mee aan de slag kan. Stiekem zitten er dus nog steeds meer dan 4 ingrediënten in. Maar je snapt wel waar ze naartoe wil. Je hebt een basis en die vul je aan met extra’s.

Bereidingstijd

Het boek is ingedeeld in hoofdstukken op basis van de bereidingstijd. Je kan dus op basis van de beschikbare tijd die je hebt, op zoek gaan naar een bijpassend gerecht om te maken. Ze gebruikt veel kleur in haar gerechten. De meeste ingrediënten zijn in de supermarkt te verkrijgen maar voor een paar uitzonderingen moet je toch een uitstapje naar de speciaalzaak maken.

Favorieten

Het wordt langzamerhand een gewoonte om mijn favorieten uit te kiezen, dus ook hier koos ik 6 favoriete gerechtjes uit:

• Mozzarella met warme groenten
• Courgettetaart
• Tortilla’s van quinoa
• Gebakken grote garnalen met groenten
• Spinazie met pittige ricotta en ei
• Noten- en zadencrackers

De filosofie

De filosofie achter de boeken van Naessens heeft al eens ter discussie gestaan omdat zij nogal sterk ingaat tegen de traditionele dieetleer. Ik begrijp haar uitgangspunt en kan me zeker wel vinden in haar manier van denken. Het is ook niet zomaar op niets gebaseerd, haar theorieën berusten op wetenschappelijk onderzoek. Maar toegegeven, ik heb na de gerechten een weinig voldaan gevoel in de hoeveelheden die ze zelf aangeeft. Wat mij betreft mag het iets meer hebben. Maar het moet benoemd worden, haar gerechten zitten boordevol smaak en zijn een plaatje om naar te kijken.

Een pareltje

Nog eenvoudiger met 4 ingrediënten is een op en top Naessens-boek. Het boek is visueel een pareltje met heel veel gevoel voor stijl. Prachtige, sfeervolle foto’s die alles uitstralen wat Pascale Naessens is: de gezonde keuken, gepassioneerd, gedreven… De boeken hebben een sterke lay-out elke keer weer.

Wil je altijd op de hoogte zijn van de boeken binnen jouw favoriete genre? Stel je voorkeur in en ontvang updates.