Header recensie home made basics
Header recensie home made basics
Recensie

Home Made Basics van Yvette van Boven is alles in één

16-07-2020

Koken met Van Boven is het ontzettend leuke tv-programma van Yvette van Boven. Maar nu heeft deze tv-kok wederom een kookboek uitgebracht: Home Made Basics. Ze heeft dit boek geschreven voor “iedereen die elke dag iets gezelligs op tafel wil zetten dat net iets leuker is dan opgewarmde ingrediënten, maar niet veel lastiger dan dat”, zo schrijft ze in haar voorwoord. Leuk en niet lastig is dit kookboek zeker.

Yvette van Boven schrijft in haar boek, zoals ze ook op tv praat. Hoewel ze je in het boek met u aanspreekt is haar pen los. Ze wil graag dat je koken leuk vindt, want dat is het ook! Maar niet te moeilijk en daarom neemt ze je bij de hand in dit boek. Ze legt uit wat ze met bepaalde dingen bedoelt, vertelt over moeilijke ingrediënten en waar je de minder gangbare producten kunt kopen. Geen gehannes meer in de keuken, want al de vragen die je vooraf kunt hebben heeft Yvette al weggenomen.

Geen bladzijde is hetzelfde

Van schattige tekeningetjes hoe je bijvoorbeeld scones, mayo of bouillon maakt, tot stoere fotografie waarbij een kok met een hakbijl in een schuurtje staat. Het boek voelt als een soort ontdekkingstocht, omdat je niet weet wat je op de volgende pagina kan verwachten. Gave fotografie van wilde landschappen tot zwart-wit fotografie van markten in bijvoorbeeld Dublin, Londen en Amsterdam.

Wel voor de poes

Het boek heeft gerechten voor alledag en speciale gelegenheden. Laat je niet afschrikken door iets wat er ingewikkeld uit ziet, want als je eerst even goed het recept doorleest (iets dat Yvette ook met klem aanraadt) dan zie je dat het helemaal niet zo heel moeilijk is. Eerlijk is eerlijk, het ene recept is wel iets ingewikkelder dan de ander, maar alles is gewoon te doen. Het boek is compleet, soms een tip bij een extra tip of hoe je het ene ingrediënt door een ander kunt vervangen. Grappige toevoeging: ze heeft ook die recepten voor de hond of de kat, want die lusten heus ook wel eens iets lekkers.

Ruim 450 pagina’s plezier

Een lekkere dikkerd, dat is dit kookboek. Met ruim 450 pagina’s zitten er genoeg recepten in die jij wilt gaan maken. Geef je dit boek cadeau? Ja, zeker. Aan jezelf! Want voor alle gangen, jaargetijden en gelegenheden kun jij op dit boek terugvallen en een prachtige maaltijd op tafel zetten.