Met een record aantal kijkers van Heel Holland Bakt komt dit zoete bakboek als geroepen. Van de populaire Israëlisch-Britse kok en kookboekenauteur Yotam Ottolenghi, bekend van onder andere de kookboeken Plenty, Jeruzalem en Nopi, is onlangs het boek Sweet verschenen. We lezen dat hij ooit zijn culinaire avontuur begon in de patisserie. Aan het boek is drie jaar gewerkt en dat is absoluut terug te zien in de kwaliteit en inhoud van dit suikerzoete boek.
Nuttige en interessante tips
Het boek is lekker stevig, is ingedeeld in zeven hoofdstukken en heeft een prachtig omslag waar we smakelijk gemarmerde kwark met iets lekker rood-fruitigs in herkennen. We vallen van de koekjes (inclusief de oer-Nederlandse speculaas!) en biscuits in de minicakes, gaan door naar taartensectie en nagerechten waarna de zoete snoeperijen aan bod komen. Achterin het boek staan de altijd weer handige tips en opmerkingen verzameld. Het gaat om dingen die de auteurs nuttig en interessant lijken om te weten, of die meer uitleg nodig hebben gezien de beperkte ruimte bij de recepten. Symbolen worden gebruikt voor keukengerei, tijden, bewaren, productinfo, gluten- en notenvrij.
