Top 10 inspirerende kookboeken

Beiroet. Een stad aan de zee, waar het altijd bruist en leeft. Na de verschrikkelijke explosie vorig jaar besloot Merijn Tol om haar originele boek te herzien en een extra hoofdstuk toe te voegen. In dit boek legt ze de rijke foodscene van Beiroet vast. Met verhalen, foto's en natuurlijk recepten maak je kennis met de stad. Maak kennis met de tien regels van Kamal om de beste tabouleh te maken, een kibbeh van pompoen met ui of de lekkerste man’ouche met za’atar en rozenblaadjes. Daarnaast staat het bomvol tips voor jouw stedentrip naar deze bijzondere stad.

Heb je staan hamsteren en staat je voorraadkast nu vol blikken? Met dit boek maak je wat bijzonders van je blikvoer. Combineer wat voorraadkastbasics met wat verse ingrediënten om een verrassende maaltijd of een indrukwekkend dessert te maken. Wat vind je bijvoorbeeld van chili met jackfruit en kidneybonen? Of wat dacht je van makreeltaco's? Trek open dat blik en geniet!

Ben je klaar met suffe wortelspiesjes? Dan is het tijd voor een upgrade van jouw vegan barbecue. In Vegan summer gaat de saaie shaslick de deur uit en storten we ons volledig op heerlijke hoofd- en bijgerechten. Wat dacht je van een smokey tofuburger? Of kruidige kebabspies van koningsboleet? Stook het vuur maar op en verras iedereen met deze heerlijke vegan gerechten!

Nog niet genoeg van plantaardig barbecuen? Dan is dit boek perfect. Naast vegan recepten vind je ook vega varianten op je favoriete gerechten. Van spiesjes met ananas tot halloumi. Rukmini Iyer laat alweer zien hoe lekker en makkelijk koken kan zijn in De groene barbecue.

Iedereen kent Shirma Rouse van het podium of van tv. Maar Shirma is zoveel meer dan een souldiva. Ze rockt net zo hard in de keuken. Na aandringen van haar frans heeft ze ruim vijftig recepten van haar favoriete gerechten gebundeld in Shirma's soul kitchen. De smaken gaan terug naar Sint Eustatius, het eiland waar ze is opgegroeid, en haar geboorte-eiland Curaçao. Het zijn de smaken van haar moeder, oma's en tantes gemixt met de smaken die ze heeft opgedaan tijdens het reizen. Dit is het ultieme soul food boek waarvan de smaken over de tong zullen dansen.

Heb je weleens op de camping gestaan en de vraag gekregen 'wat eten we vanavond'? Met dit boek heb je altijd een heerlijk antwoord paraat. Buiten koken is heerlijk en vooral ook heel makkelijk. Wat dacht je bijvoorbeeld van een zoete-aardappeltortilla met spinazie, een fijn ontbijt met ei, chorizo en champignons, panpizza met zelfgemaakte tomatensaus of een heerlijke campingcurry? Alles is te bereiden op één of twee pitjes, in een pizza-oven of op de BBQ.

Als afsluitertje: een ijsboek! Heb je altijd al zelf ijs willen maken? Dan is dit boek echt wat voor jou. Met tachtig heerlijke recepten verras jij iedereen deze zomer. Kriekbiersorbet, ijs met olijfolie of gewoon cookie dough-ijs. IJs als ontbijt, tussendoortje of als afsluiter. Het kan allemaal met dit boek. Er zijn ook lactosevrije recepten en ijsjes zonder toegevoegde suikers. Voor iedereen wat wils!