Top 10 kookboeken voor het kerstdiner

Donna Hay introduceert haar nieuwste boek Everyday Fresh. Een kookboek vol eindeloze gerechten! Smaak is leidend bij Donna, en het oog wil ook wat. In zeven hoofdstukken laat zij je zien hoe je vanuit je voorraadkast snel iets lekkers en gezonds op tafel zet, hoe je erin slaagt iets heerlijks te bereiden. Hoe je met een basis-ingrediënt eenvoudig kunt variëren, en hoe je gerechten maakt die je goed kunt invriezen voor op een later, druk moment. En natuurlijk ontbreken de zoete lekkernijen. Met everyday fresh brengt Donna Hay opnieuw het beste vanuit haar inventieve kookstudio naar jouw keuken en eettafel. Zoals Donna Hay het zelf zegt: ‘Verser, sneller en smakelijker’.

Tijd voor een culinaire reis? In De wereldse bakplaat verzamelt Rukmini Iyer de lekkerste en verrassendste ovengerechten van over de hele wereld. Zo prikken we in Afrika een vorkje piri-piri-garnalen met zoete aardappel mee, snoepen we in de Verenigde Staten van rocky-roadbrownies en eten we Indiase kip tandoori met munt in Azië. In het Midden-Oosten schuiven we een Perzische kruidenfrittata in de oven en we sluiten in Europese stijl af met een hartige taart. Met vis, vlees, vegetarische en veganistische recepten is er genoeg smakelijks voor iedereen!

Nu het buiten kouder begint te worden en de dagen donkerder, is het tijd voor comfort food. Een bord vol pompoenravioli of een heerlijke soep. Welmoed Bezoen en Anker van Warmerdam geven in Comfort food met groente op geheel eigen wijze een groene draai aan winterkost. Het resultaat is een boek met talloze najaarsgerechten met groenten, desserts om je vingers bij af te likken en drankjes om bij op te warmen. Zo zit jij er in ieder geval aan de keukentafel warm bij!

Een prachtig compleet boek over Wijn & Spijs, voor beginners en professionals. Het eerste deel gaat over wijnproeven met behulp van de aromacirkel. Daarna volgt de Gastronomische Proefmethode, waarmee je snel een wijn kunt kiezen bij een gerecht. Menuleer, de spanningsboog, smaakverzadiging, allerlei dingen die je in de praktijk tegenkomt worden behandeld. De Chefmodule gaat over kooktechnieken zoals snijtechnieken en kleuren in een gerecht, en hun invloed op de wijn. In het hoofdstuk cultuur komen de belangrijke keukens voorbij, en de wijnen die daarbij horen. Zelfs Chinees en wijn, met verassende combinaties! Er is veel aandacht voor productkennis zodat jij een fantastisch diner kunt organiseren.

Met vis en groenten kun je eindeloos variëren. Veggies & Fish brengt de lekkere en gezonde werelden van groenten en vis samen in ruim tachtig fantastische visrecepten. Tijdens zijn talloze visreizen heeft culinair visexpert Bart van Olphen zich laten inspireren door keukens van dichtbij en van verder weg. Hij laat zien hoe je de lekkerste vismaaltijden kunt maken waarbij groenten de hoofdrol spelen. Veggies & Fish is ideaal voor de vegetariër die toch af en toe een stukje vis wil eten, maar ook voor de thuiskok die graag wat meer variatie in de avondmaaltijd aanbrengt. Dat wordt zeker smullen.

In Smokey Goodness BBQ Feast on Fire biedt Jord Althuizen je complete BBQ-menu’s. Van Fancy Fire en Veggy Feast tot Smokey Italian en Yankee Classic, alles om bij je gezelschap indruk te maken. Met dit keer een rondje Nederlandse local heroes van Smokey Goodness. Dus: zomer of winter, Kerstmis of Pasen, voor een groot gezelschap of voor twee: als het feest is, dan gaat de BBQ aan. Dat wordt smakelijk eten.

Na acht bakboeken en een succesvolle bakblog bundelt Rutger van den Broek in Rutger bakt de honderd allerbeste recepten. Zijn lekkerste en meest gebakken taarten, koekjes, cakes, gebakjes, broodjes en desserts. Zo zorg jij deze kerst voor een spetterend dessert wat je in een handomdraai op tafel zet. Bak een bijzondere taart of haal alvast ijs uit de vriezer, alles zul je willen opeten.