Recensie

Winterkost: “Hartverwarmend eten voor een gezellige avond.”

Header Jeroen Meus Winterkost

Niks heerlijker dan na een koude winterdag aan tafel schuiven voor een hartverwarmend gerecht, toch? Dan komt het nieuwste kookboek van Jeroen Meus zeker en vast van pas. Want Winterkost serveert je het beste van de winterse keuken. Ik denk meteen aan stoofpotjes en warme chocomelk maar Meus laat zien dat het nog veel verder kan gaan.

Het eten primeert

Winterkost bouwt verder op de ‘Koken met gezond verstand’-reeks. Prachtige tafelboeken maar toch op z’n Meus. Alle aandacht gaat naar de gerechten, niet te veel poespas verder. Het eten primeert. En dat verwacht je nu eenmaal ook van een kookboek. Pluimen op de hoed van de fotograaf trouwens. Want het fotografische werk is echt prachtig. Het zijn kwalitatieve foto’s die een duidelijke, sobere stijl uitstralen.

Categorieën

Het boek is ingedeeld in 4 categorieën, dat zijn er heel wat minder dan in voorgaande boeken:

  • Ontbijt & brunch
  • Lunch
  • Koffieklets
  • Diner

Verrassend

Als je de gerechten doorneemt, merk je veel Oosterse/Indische invloeden. Heel wat recepten met curry’s, bami of nasi er in verwerkt. Maar daarnaast ook vooral veel echte winterse kost, stoofpotjes met kolen en spruiten. Kortom, hartverwarmend eten voor een gezellige avond met de pot op tafel. Het is bijzonder leuk om deze keer eens een duidelijke lijn doorheen het kookboek te hebben. Het geeft je een houvast en je weet perfect waar je je mag aan verwachten. Al komt Meus regelmatig nog verrassend uit de hoek.

Favorieten

Ik ga deze keer voor 6 favorieten:

  • Havermoutpannenkoeken met stroop en druiven
  • Pasta met gerookte zalm, spinazie en geitenkaas
  • Macaroni met tonijn
  • Shortbread met chocoladefudge en noten
  • Balletjes in peperroom met frietjes en witloof
  • Gebakken gamba’s met groentecurry

Vernieuwend

Je merkt het wellicht al aan mijn recensie en de opsomming van mijn favorieten. De boeken van Meus worden minder en minder Dagelijkse Kost. Enerzijds een beetje jammer, anderzijds ook wel goed. Want zo blijven de boeken ook vernieuwend en vind je steeds leuke en vaak snelle recepten om eens iets anders op tafel te toveren.

Pareltje

Samengevat is Winterkost toch echt weer een pareltje van een kookboek. Verwacht je minder aan Dagelijkse Kost maar des te meer aan oerdegelijke winterse recepten. Zeker welkom nu de herfst net begonnen is en de winter stilaan dichterbij schuift.

Wil je altijd op de hoogte zijn van de boeken binnen jouw favoriete genre? Stel je voorkeur in en ontvang updates.