Jord Althuizen

Jord Althuizen heeft van zijn passie voor barbecueën zijn werk gemaakt en dat bleek een goede keuze. Zijn restaurants The Rough Kitchen en Black Smoke doen het goed en hij is succesvol met zijn cateringbedrijf Smokey Goodness. In 2016 werd zijn barbecuebook Smokey Goodness ook nog eens Kookboek van het jaar. Janneke Siebelink, hoofdredacteur van online magazine Lees van bol.com, interviewt hem over barbecueënde vrouwen, vegetarisch barbecueën en welk drankje je het beste kunt drinken bij de barbecue.

© Remko Kraaijeveld

Oktober 2018 verschijnt het enige echte Smokey Winter-boek! Met echt winterse recepten als home smoked salmon, wild boar on the grill en wintersportfavourites (yes, raclette!) tot aan een volledig Smokey Goodness-style kerstmenu toe: van aperitief tot dessert alles van de barbecue. En natuurlijk een goede portie ice cold adventure. Let it snow, let it glow!